【喚醒記憶的咖啡豆命名：甜水粄、金桔】
學長昨天辦完活動太累...今天整個好想放空啊
不過不能偷懶，今天和大家分享關於咖啡豆命名的故事
甜水粄(sweet bang espresso)和金桔(Jid Jiong espresso)
是Cafe Traveller 旅活楽咖啡最近推出的綜合豆和s.o.e豆
看圖片大家應該就知道了，【是依據傳統的客家美食命名】
店長morrison有一個洋溢著濃濃客家味的童年
因此在取豆名的時候，選擇了【記憶深處最美好的滋味】
小時候吃的甜水粄的濃郁甘甜以及桔醬的生津果酸
在客家人很多的龍潭地區，當morrison講解兩支豆的由來時
喚醒了許多人對風味的聯想，因而對豆子產生認同
學長想跟大家講的是：風味的聯想
身為一個barista或一家好店，能夠讓顧客聯想到風味
這件事學長認為是一個很棒的成就
而要達成，往往不是耍帥，而是去【探尋咖啡豆的主要風味印象】
並用最合適的語言去與顧客溝通
而【訴諸生活經驗】，往往是最簡單最直接的好方法
你吃過桔醬嗎？水果熟成感、桔香、酸酸甜甜、綿長甘味
是不是讓你馬上就聯想到了？並對這支s.o.e充滿期待
學長覺得這真是一個超棒的命名方式
畫面，一杯咖啡能夠勾起你對食物的想念
如果是你，想不想喝一杯客家話發音的
甜水粄(sweet bang)和金桔(Jid Jiong)
Cafe Traveller 旅活楽咖啡粉絲團
【學長精選好豆/掛耳包-https://goo.gl/xEyUq1】
歡迎分享：從咖啡中找尋記憶中美好的滋味
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